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　　近日，濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司旗下產(chǎn)品木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖獲植物基產(chǎn)品認證。圣泉唐和唐是國內重要的稀有糖生產(chǎn)商，將農作物秸稈作為其產(chǎn)品制備的關(guān)鍵原料，應用現代生物提取技術(shù)為用戶(hù)提供系列稀有糖及衍生物產(chǎn)品，產(chǎn)品天然純凈，生產(chǎn)加工過(guò)程中不涉及任何動(dòng)物來(lái)源的配料污染。

　　依據植物基產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)與管理規范 (ACC-ZY-GZ-002)、植物基產(chǎn)品認證實(shí)施規則(ACC-ZY-GZ-002)，經(jīng)現場(chǎng)檢查+抽樣檢驗等嚴格的認證程序，唐和唐木糖醇、L-阿拉伯糖、木糖及其加工過(guò)程符合植物基產(chǎn)品認證實(shí)施規則的要求。

　　唐和唐功能糖、糖醇在植物基產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面具有諸多優(yōu)勢。一方面可對以大豆、堅果、燕麥等原料為基底的植物基乳制品存在的腥味澀味、口感粗糙等問(wèn)題進(jìn)行改善和修飾，憑借產(chǎn)品所特有的控糖、腸道調節等健康屬性，為產(chǎn)品提供純正天然的甜味口感，讓健康的植物基產(chǎn)品實(shí)現“健康+”；另一方面唐和唐產(chǎn)品具備優(yōu)異的美拉德反應特性，與蛋白、氨基酸等加熱后可產(chǎn)生具有肉香、烘焙香等多種特征風(fēng)味物質(zhì)，也可加深食物顏色提升色澤，幫助植物基蛋白制品更加逼真地模仿真實(shí)肉類(lèi)的風(fēng)味和色澤。

　　隨著(zhù)消費者不斷增長(cháng)的健康意識，植物基食品已成為全球食品行業(yè)的新熱點(diǎn)和新趨勢。根據Innova Market Insights數據顯示，在全球范圍內上市植物基食品和飲料數目持續增加，2017年7月至2022年6月植物基食品和飲料年平均增長(cháng)率已超過(guò)21%。根據國際權威機構統計，預估2022年-2027年全球植物基食品市場(chǎng)年復合增長(cháng)率約為11.7%，2027年全球植物基食品市場(chǎng)規模將達到163億美元。圣泉唐和唐將緊抓市場(chǎng)機遇，持續加大科技創(chuàng )新投入，專(zhuān)注植物基產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應用，為消費者提供更多健康綠色的食品選擇，致力于為食品行業(yè)“碳中和”做出貢獻。